新聞資訊
食品方案解決專業服務商
資訊詳情
美味甜點“油”奧秘：常用烘焙油脂全解析
發布時間：
2018-01-23 18:58
油脂用于烘焙產品的重要性應視制作何產品而定，油脂對于酵母的產品并非絕對需要，如法國面包不需油脂仍可做出來，而且更能保留其脆性，但對于其他的產品如奶油蛋糕、水果蛋糕、派皮、小西餅及其他西點等則影響很大，因為這些產品受油脂的影響極大。一般油脂影響烘焙產品的柔軟性和酥性；增加產品體積的膨大；增加蛋糕面糊的穩定性；延長產品的保存期以及增加營養等。選好適當的原料，做出合理的搭配，才能制作出風格獨特、美味的烘焙產品。
上一頁
上一頁
聯系我們
全國統一服務熱線
電話：86-0769 82299 188 82299 288
聯系人：田小姐 136 5010 2029 189 3821 2278
傳真：86-0769 86628818
地址：東莞市 石龍鎮黃洲永華新村157號
掃一掃 識別關注：
掃碼關注咨詢
SAF Coolest v1.3.1.2 設置面板 NMUSD-ZQJN-SDASE-ZWE
圖片ALT信息： 東莞市達豐食品化工有限公司
違禁詞： 第一，一流，領先，獨一無二，王者，龍頭，領導者，極致，最，知名
無數據提示
Sorry，當前欄目正在更新中，敬請期待!
您可以查看其他欄目或返回 首頁