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- 產品描述
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山梨糖醇白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭;常被應用于食品中作為甜味劑、疏松劑和保濕劑等。山梨糖醇具有有清涼的甜味,是蔗糖甜度的60%,熱值與蔗糖相近,燃燒熱為-3025.5KJ/mol,1g山梨糖醇在人體內產生16.7kJ熱量。食用過多蔗糖會造成兒童齲齒,且對于糖尿病、肥胖癥等患者又具有較大的健康危害,但是山梨糖醇不被某些細菌利用,是生產無糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。代謝過程中的山梨糖醇不受胰島素的控制,對血糖值無影響。食品工業中多使用69至71%含量的山梨糖醇液(水為溶劑)。
山梨糖醇白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭;常被應用于食品中作為甜味劑、疏松劑和保濕劑等。山梨糖醇具有有清涼的甜味,是蔗糖甜度的60%,熱值與蔗糖相近,燃燒熱為-3025.5KJ/mol,1g山梨糖醇在人體內產生16.7kJ熱量。食用過多蔗糖會造成兒童齲齒,且對于糖尿病、肥胖癥等患者又具有較大的健康危害,但是山梨糖醇不被某些細菌利用,是生產無糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。代謝過程中的山梨糖醇不受胰島素的控制,對血糖值無影響。食品工業中多使用69至71%含量的山梨糖醇液(水為溶劑)。
關鍵詞:食品添加劑
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